символическая пища. Подается на ритуальном блюде кеара, на которое укладывают кусок прожаренной баранины на косточке - зероа - в честь жертвоприношения в Храме. Но, поскольху Храма сейчас нет (Второй Храм разрушен), то его не едят. Варенное вкрутую яйцо - бейцах - символ храмового богослужения, а заодно символ еврейского народа, который чем больше страдает, тем крепче становится. Горький корень и зелень - марор и хазерет - горечь египетского плена. Зелень или овощ - карпас - символизирует весну. Смесь тертых фруктов и орехов на вине - харосет - напоминает глину, из которой евреи лепили и обжигали кирпичи в Египте.
кроме этого на столе долны быть три мацы, символизирующие три части народа - каган (священство), левитов (служителей Храма) и Израиль - простых людей. И блюдо с солёной водой - слёзы рабства.